“昆仑灵芝长白参，不如潍县萝卜根”、“烟台苹果莱阳梨，不如潍坊萝卜皮”。对于省城市民来说，这些有关潍县萝卜的俗语已经耳熟能详。作为一种特殊的“水果”，潍县萝卜也已为省城市民接受，而今年冬天，青萝卜更是迈入省城各大酒店的殿堂。
　　 “春节前卖上50万个没问题”
　　 下午，记者来到济南八里桥果品批发市场内，发现潍坊青萝卜济南总经销处前不停地有汽车来往，前来购买萝卜的顾客络绎不绝，其中有买十几个萝卜当水果吃的“散户”（真不愧水果萝卜的称号），而更多的还是一包包、一箱箱往车上搬运的酒店工作人员。
　　 “酒店来订购的太多，今天中午都没顾得上吃饭！”潍县萝卜济南总经销处总经理荆海波一脸疲惫却又是一脸笑意。2005年10月份，潍县青萝卜经销处落户省城后，定位于市民享用的“水果”（水果萝卜），采取了论个卖的营销策略，逐渐被省城市民所接受，目前萝卜的价格已经涨到2.5元/个！
　　 “到春节前，我们经销处卖50万个萝卜没有问题！”荆海波兴奋地说，今年的销售形势不错，主要是省城的近50家酒店纷纷前来订货。
　　 其间，潍坊萝卜的老客户——舜耕山庄一直在引进潍县萝卜，净雅、倪氏、鱼翅皇宫、好地方、鲍翅王府、烧鹅仔、顺峰酒楼、新闻大厦、颐正大厦、鲁能焗鸡王等酒店也大包大盒地前来购买。
　　 三个因素让萝卜在酒店吃香
　　 为什么潍县萝卜这么受省城酒店的青睐呢？济南市饭店协会副秘书长宋子珊解释说，2005年10月26日，具有300年栽培历史的山东传统名产“潍县萝卜”正式落户泉城，由于潍县萝卜具有特殊的食用和保健价值，被誉为“水果萝卜”，“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”就是对其评价。作为酒店来讲，在住宿的房间里摆上一盘青绿诱人的潍县萝卜让入住的客人品尝，这一招很受客人们的欢迎。
　　 冬令时节，如何进补、如何吃得健康又美味，这一点令人关注。宋子珊说，潍县萝卜不仅可以作为水果，在冬季更可以作为烹饪的原料。其间，广东菜馆——顺峰酒楼等一些酒店用高汤、海鲜炖萝卜，可谓既有营养又很舒服。不少酒店还给凉拌萝卜起上一个好听的名字——“鲜果爽脆”。日前，山东新闻大厦专门推出了潍县萝卜炖排骨、萝卜丸子等潍县萝卜菜肴。
　　 “潍县萝卜做成礼盒也有较大市场！”宋子珊介绍说，圣诞节、元旦即将来临，一些酒店也掀起了购买潍县萝卜做礼盒的一个小高潮。

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